Nyttig mat

Jag skulle behöva hjälp med förslag på nyttiga recept som inte är alltför krångliga. Någon som har bra förslag? Behöver inte direkt va nåt riktigt recept heller, bara olika råvaror som passar bra ihop. T.ex kyckling, röda linser, couscous och wokgrönsaker. Bara fyra saker men som ändå blir så himla gott! Kollar man på alla matsidor på nätet så är det så långa och krångliga recept. Ska va lätt och gå fort att göra!
Vi vill äta nyttigare men oftast när man har bråttom eller bara är väldigt hungrig är det lättare att bara slänga ihop nåt och då blir det oftast onyttigt. Som idag tänkte vi vara nyttiga, men vaaaaad skulle vi äta? Slutade med rostbiff och potatissallad. Det är ju nyttigt... inte! :(

Så ös på med era förslag! Kan självklart vara lite längre recept med, men behöver alltså inte nödvändigtvis vara det :) Helst utan såser och mjölkprodukter med. Så nyttigt som möjligt alltså :)


RLS

I natt har jag inte sovit nåt heller, men inte pga Bianca den här gången (okej, lite pga henne också) utan pga av min RLS (restless legs syndrome). Det är väl typ den mest ofarliga sjukdomen man kan ha, men oj va jag hatar den iaf! Låt mig sova liksom! :( Jag borde verkligen söka hjälp för den, men eftersom jag är en "periodare" så glöms det ju bort då jag inte känner av den. Men nu har jag alltså kännt av den flera nätter i rad och det lär nog hålla i sig några nätter till.

RLS är en kronisk neurologisk sjukdom som kännetecknas av en stark obehagskänsla i benen när patienten sitter stilla eller ligger ner, särskilt på kvällen och natten. Detta leder till ett oemotståndligt tvång att resa sig och/eller att röra på benen vilket också får obehaget att minska eller upphöra. På morgonen minskar eller försvinner ofta symtomen.

Symtomen kan vara smärtsamma men beskrivs vanligen som "myrkrypningar". Det kan också upplevas som att det drar, suger eller spänner djupt inne i benen, inte i lederna. I svårare fall upplevs "myrkrypningarna" även i armar eller bål. Personer med RLS ses ofta röra på tår, fötter och ben vilket ger ett rastlöst intryck. Barn med RLS kan uppfattas som hyperaktiva eller att de har växtvärk.

De allra flesta med RLS får också ofrivilliga periodvisa ryckningar eller sparkar med benen i sömnen (eng. periodic limb movements, PLM). Det resulterar i dålig sömnkvalitet och uppvaknanden. Ofrivilliga rörelser i vaket tillstånd ses också ibland. RLS drabbar oftast kvinnor.

Lider du också av RLS? Läs mer här.


Choklad- och bananmuffins

Har bakat precis, mumsiga muffins med vit choklad och mosad banan :) Receptet hittar ni här inne hos Fanny.
Så här blev mina:

Jag hade ingen Marabou hemma så fick bli lite hackad ljus blockchoklad ovanpå istället :)

Sockerberoende och lathet

Ingen bra kombination. Jag mår inge bra idag. Jeanskjolarna jag köpte förra sommaren är alldeles för små. Då köpte jag dem ändå i två storlekar större än vad jag brukade ha. I år fick jag köpa i ytterligare en storlek större. Vad är det för fel på mig? Varför kan jag inte bara sluta äta massa socker och fett och börja röra på mig? Jag förstår inte.
Stackars min sambo. Han skaffade sig en smal flickvän, men fick en fet. Stackars honom. Stackars min kropp.

Slängde precis massa godis. Fick så dåligt samvete. Nu får det va slut på all denna skit jag proppar i mig, o förgiftar min lilla kropp med. Det här är sista sommaren jag ska känna att jag inte kan visa mig i bikini (eller överhuvudtaget). Jag ska gå ner i vikt, och det nu!
GI-metoden har jag testat innan och det funkade ju (varför fortsatte jag inte?). Både syntes på vågen och i spegeln. Men så trillade jag dit igen, till sockerträsket. Kanske ska köra på GI igen? Mådde bra då också, typ aldrig ont i magen osv. Dyrt var det visserligen. Kanske går att komma runt på nåt sätt. Ska iaf börja cykla på motionscykeln igen. Dålig på det, och ändå står den här vid tvn. Sen så måste jag ju ta mig till och från jobbet i sommar så lite motion får jag ju "gratis".
Det blir nog bra! Skapar en ny kategori för det här. Nu när jag gått ut i bloggen med det så måste jag ju lyckas :) Nästa sommar ska jag känna mig fin!

Hur gör ni andra för att gå ner i vikt/hålla vikten?

Fetaostfylld honungsmarinerad fläskfilé

Tjenixen!

Älskling sov till 15 och jag var inte mkt bättre jag :P Det är fasen svårt att gå upp när han ligger kvar. Vad ska jag göra uppe liksom? Haha.
Nu har vi iaf gjort en fetaostfylld honungsmarinerad fläskfilé som vi ska äta till pommes och tzatziki. Mums!

Marinera den med Santa Marias Honey Flavour-marinad, låt stå i kylen ett tag, bryn i stekpannan så den får yta.
Skär ett snitt längst hela filén och mosa ner massa fetaost, salta och peppra, sen in i ugnen. 200 grader i typ en halvtimma. Kolla så den inte är röd inuti! Servera med pommes/klyftpotatis, sallad och tzatziki. Mumma!

Chocolate cheescake muffins

Nu har jag bakat smarriga muffins, tänkte dela med mig av receptet :)

image147image148
Chocolate cheesecake muffins

200 g Philadelphiaost
4 msk strösocker
ca 5 dl vetemjöl (lite mindre)
2,5 dl strösocker
4-5 msk kakao
4 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 vispade ägg
2,5 dl mjölk
2 dl matolja
florsocker om man vill

Blanda philadelphiaosten och 4 msk strösocker (jag brukar hälla i bara, ju mer socker ju mindre ostsmak) i en liten skål tills blandningen är ljus och luftig. Sätt skålen åt sidan.
Rör ihop vetemjölet, 2,5 dl strösocker, kakaon, bakpulvret och saltet i en stor skål. Gör en grop i blandningen.
Blanda de vispade äggen, mjölken och oljan. Häll äggblandningen i gropen (av dem torra ingredienserna). Rör med några snabba drag ihop blandningen (den ska vara lite klumpig). Skeda upp 2 msk av chokladblandningen i varje muffinform. Lägg i ca 1 tsk av ostblandningen och avsluta med resten av chokladblandningen.
Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter, 190 grader. Pudra med florsocker om du vill förhöja synintrycket.

Jag valde att idag hacka lite mörk och ljus blockchoklad och slänga på dem innan jag satte in dem i ugnen!
Det blir ca 12 muffins med detta receptet. Använd ganska stora formar.

RIKTIGT GODA!!!

Recept på Pollykakan

image76
3 ägg
2 dl socker
200 g choklad (helst mörk, t.ex. marabou eller blockchoklad)
100 g smör
½ dl vetemjöl
1 påse Polly original

Vispa ägg och socker poröst. Smält smöret och lägg i chokladen och rör tills
den också smält. Blanda ner chokladsmeten i äggsmeten och tillsätt mjölet
(rör om väl) och i med Pollyn.
Häll smeten i en form med avtagbara kanter (fäst gärna ett bakplåtspapper i botten så går det superlätt
att få ur kakan sen). Grädda i 175 grader, ca 20-25 min (kakan ska vara kladdig).

Min kommentar om kakan:
Jag tyckte den var alldeles för söt och rekommenderar att man inte har i hela påsen med Polly.
Jag smörade formen istället för att ha i bakplåtspapper. Hade den inne i 25 min.
Serverade med vaniljglass. Grädde funkar säkert det med.

Receptet hittade jag här.

Jessica Seinfeld

image10 
Jerry Seinfelds fru Jessica har skrivit en bok om hur man lagar mat med gömda grönsaker (för barnen), men jag som inte har barn själv skulle ändå vilja ha den. Inte för att jag behöver gömma grönsakerna i min mat, haha, dem äter jag ändå, men det finns även recept på kakor och tårtor med gömda grönsaker i. Skitbra ju!
Jag som har så svårt att sluta med godsaker kan ju iaf få dem lite nyttigare.



Bild: Adlibris


Nyare inlägg
RSS 2.0